広島の江田島市にある醤油屋『二反田醤油』さんが手がける『だし道楽』。
2003年に商品化し、2020年2月現在、全国16都道府県に自動販売機が設置されております。
今回は江田島の二反田醤油大君工場の販売所兼自販機に遊びに行った際に買って帰ったダシがめちゃくちゃ美味しかったので、そのだし道楽について紹介したいと思います。
だし道楽の魅力と自販機
こちらは、だし道楽の二反田醤油大君工場。
店頭販売と自動販売機でだし道楽自慢のだしが売ってます。
残念ながら工場見学などはございません。
（工場見学なら江田島から近く、呉の銘酒日本酒千福の工場見学がオススメ）
3種類のだし（だし道楽 焼きあご入り （500ml）だし道楽、特選 だし道楽
昆布入り （500ml）、プレミアム「焼きあご・宗田節・昆布入り」（500ml））やサイズ違いのだし、醤油屋さんなので醤油が販売してました。
どれも気になったのですが、私はせっかくなので、プレミアムを買って帰りましたよ(*^^)v
◆だし道楽のだしとは？
✔あごだしを使用（あごとは九州地方でトビウオの事を指す）
✔国内産の厳選素材を使用
✔一本、一本手作業で容器に素材をまるごと入れ、熟成させる製法。
引用元：だし道楽
だし造りへのこだわりとして、国内産の厳選素材の使用。
また素材から出る旨味を最大限に活かすために一本一本手作業で容器（ペットボトル）の中に素材をまるごと入れ、熟成させるなど、製法へも工夫を凝らすことで独特な旨味と風味が広がる万能調味料としての「だし」が出来上がりました。
あっさりとした甘めの味はうどん、そうめん、鍋物、煮物、炊き込みご飯、玉子かけご飯など様々な料理に適しています。
「だし道楽」は、薄口醤油と北海道産の昆布を合わせたさっぱりとした「昆布だし」をはじめとして、その昆布だしに長崎産（平戸）のあごを合わせた「焼きあご入りだし」。 さらに高知産（土佐清水）の「宗田節」を加えた「プレミアムだし」の3種類を製造、販売しています。
外には全国16都道府県に置いてある名物の自動販売機もありました！！
店頭で販売していたダシは全部置いてありましたが、醤油はお店でしか買えないみたいですので、御興味があればお店でご購入下さい。
自販機の設置場所はどんどん増えていってますので最新情報は、公式ツイッターを要チェック！
めざましテレビ、ココ調で銀座の自販機が紹介されました🐟✨
— だし道楽 (@dashidouraku) January 21, 2020
昨日は、大阪JR八尾駅前駐輪場に設置✨136台目の設置ですϵ( 'Θ' )϶✨
だし道楽であったまりましょう✨https://t.co/aMoY1e2Xe0#めざましテレビ#ここ調#だし道楽#鍋#おでん
クレヨンしんちゃんにもだし道楽登場(´▽｀)
出ちゃいました？🐟✨
— だし道楽 (@dashidouraku) October 20, 2019
ボーちゃんありがとうϵ( 'Θ' )϶#だし道楽#珍しい自販機#だし自販機#クレヨンしんちゃん pic.twitter.com/hlXZpo5oko
ネット通販でも買える！
〇だし道楽 焼きあご入り （500ml）
焼きあご（焼きとびうお）を薄口醤油ベースのペットボトルの中に丸々1匹入れており、独特の旨みが広がります。
焼きあごの上品であっさりとした甘味と旨味があるだし道楽のスタンダードなダシ。
〇特選 だし道楽 昆布入り （500ml）
だし道楽は、全てのだしに商品の基礎となる北海道産の昆布入りだし。
容器の中へ昆布そのものを一片入れて、薄口醤油と合わせ熟成させることで、素材の旨味が最大限に引き出された、上品な味わいになります。
昆布だしは、３種の中でも一番すっきりした味になり、食材そのものの味を引き立て旨味が増します。
〇だし道楽 PREMIUM 焼きあご・宗田節入り （500ml）
上品であっさりとした甘味と旨味が特徴の焼きあごだしと、黒潮のぶつかる四国最南端の地で獲れるコク深く、豊かな薫りの宗田節を入れたプレミアムなだしです。
そのままかけても隠し味に使ってもめちゃくちゃうまい！！
また、中のさかなは、オーブンでこんがり焼いて粉末にすれば”ふりかけ”として使えるのでお得感あり。
それぞれ特徴がありますが、せっかく買うなら500mlで50円しか価格が変わらないので、だし道楽PREMIUMがいいと思います。
オススメの食べ方〇〇〇ご飯
これは私が夜中にどーしてもお腹が空いて食べた卵かけご飯！
炊き立てのごはんに卵は買ったばっかりの新鮮な卵、そこに醤油の代わりにだし道楽PREMIUMをかけて食べました！！
うんっまぁああい！！
もう、夜中に食べる罪悪感を忘れさせてくれるぐらい美味しくて、一瞬で食べ終わりました（笑）
こんな時間に、、、
— ムラサキアカちゃん@広島遊び場マスター (@murasakiakatyan) February 5, 2020
だし道楽と卵かけご飯🍚
この時間に炭水化物は、、、もう、罪悪感でいっぱい(笑)
でも、炊きたてのご飯にだし道楽は反則‼️めちゃくちゃうまい😍💕 pic.twitter.com/GvQEORKMaH
だし道楽の公式HPはうどん、そうめん、鍋物、煮物、炊き込みご飯、玉子かけご飯などに使う事をオススメしてます。
基本情報とまとめ
●正式名称：だし道楽(有限会社二反田醤油 )
●住 所 ：広島県江田島市大柿町大君小島1937
●営業時間 :ー
●定 休 日 :ー
●駐 車 場 :あり
●電話番号 :0823-57-6575
●公式HP ：だし道楽
ほんとに何の料理にも合う万能調味料『だし道楽』。
江田島に遊びに行った際は、だし道楽直営店のうどん屋さんもございました。
私も行った事ないので、今度江田島に遊びに行った際は寄ってみたいと思います。
また、どんどん自販機も増えつつあるのでどこかの自販機で見かけたらだまされたと思って一度買ってみてください(^O^)／
