グルメ

【銀座に志かわ 広島駅前店】水にこだわった高級食パン!?

銀座に志かわ 広島駅前店

広島は今、空前の高級食パンブーム!!
銀座で大人気の高級食パン屋さん『銀座に志かわ(にしかわ)』が2019年12/1日(日)広島初上陸!!(執筆時は、2019年11月30日なので明日)。

高級食パン屋さんと言えば『乃が美』を筆頭に『季のわ』や『一本堂』、『考えた人すごいわ』等々ございますが、ここのお店は水にこだわった高級食パンで差別化。
めちゃくちゃ美味しそうなので、今度食べた時の感想も執筆したいと思いますが、まずは簡単に基本情報、場所、購入方法などご紹介したいと思います。

ムラサキアカチャン
ムラサキアカチャン
それでは早速紹介していくよ

『銀座に志かわ(にしかわ)』基本情報(場所)

銀座に志かわは「3年で111店舗を目指す」を公言し全国展開に向け関東、関西、東海、東北、中国地方、沖縄などにこれまで33店舗を展開。
そして今回は広島駅前に12/1(日)にOPEN!!
広島では初、中国地方では倉敷市に続き2店舗目となり、水にこだわった食パンで1種類の高級食パンのみを販売しいるお店です。

キャッチフレーズは「絹のようにしっとりした耳、淡雪のような口どけの食パン。」を掲げております。

とにかく水にこだわっており、通常の天然水よりph値の高いアルカリイオン水を使用し、この食パンの美味しさ決める重要な要素となっております。
このアルカリイオン水は、一流ホテルやホテルなどに浄水器を納める『OSGグループ』とともに、食パンをおいしく仕上げる『銀座に志かわ』専用の仕込み水を開発したそうです。

そこまで、こだわったアルカリイオン水で作る高級食パン!!
めちゃめちゃ食べてみたいですね。。。

●正式名称:銀座に志かわ 広島駅前店

●住 所 :広島県広島市南区松原町5-1(ビッグフロントひろしま内)

●営業時間:10:00~18:00(売切れ次第終了)

●定 休 日 :未定

●駐 車 場 :BIG FRONTひろしま(ビッグフロントひろしま)

●電話番号:082-506-2400

●公式HP :銀座に志かわ

購入方法(予約も受付)

営業時間の10:00~18:00(売切れ次第終了)で販売しておりますが、11/21日(木)より予約販売を受付ております。

ただ、この予約も大分埋まっておりまして、私が本日(11/30(土))をしましたところ、12/5日(木)の16時以降の予約でしか受付てないとの事(;´∀`)

確かにツイッターなどのSNSでは予約でも2週間待ちの店舗があるとか・・・

そんな予約でいっぱいの銀座に志かわですが買う方法は、二つです。

①10:00前に並ぶ

予約販売分以外に、当日の販売分が確保されており10:00~13:00までの間は店頭で販売しております。
売切れ次第終了ですので、朝一番で並べば購入できると思います。

※追記:12/1日(日)初日に行きましたが並びはオープン前に30人程。
これから認知度が上がるとどうなるか分からないですが、今のところ10時過ぎ頃までに行けば買えそうです。

朝一番の様子

②一週間先の予約で購入

一応、毎日13:00~18:00(一時間に約40~50本程焼いてます)予約販売分としております。
予約分の購入は、その予約した時間の1時間以内に購入するのがルールだそうです。

実食レポ!

12/1日(日)のオープンした日に買いに行きました!
とってもオシャレで高級感ある紙袋にズッシリ重たい食パン。

価格は1本(2斤)¥864(税込)。
他に『考えた人すごいわ』と『Le mitoron』の食パンの購入予定があったので、1本だけ買って帰る事にしました。

1本は2斤分ですので、それを半分に切り分けた断面がこちら!!

サイズは小さめですが、普通の食パンよりぎっしり密度の濃い食パンですね。

生食パンははちみつのあま~い匂いがしますよ。
もちろん食べても、もちもちふわふわの食感でとっても甘い。

高級食パンブームの火付け役『乃が美』のパンに少し似てますね。

焼いてみると・・・

生地が膨れ上がりふわふわに!!

一口食べると「・・・あまぁぁぁぁぁぃぃぃぃい!!」
トーストするとさらに芳醇な香りが広がり、とても甘くスイーツみたいに(´▽`)
個人的にはトーストした方が好きです。

せっかくの高級食パンだからと贅沢にバターを多めに使用したのですが、逆にもったいなかったのかもしれません。
本来の食パン味で十分美味しいと思います。

ムラサキアカチャン
ムラサキアカチャン
もっと詳しい食べ比べ実食レポの記事はこちら

まとめ

銀座の料亭を意識した高級食パン屋『銀座に志かわ』。
料亭のおもたせを彷彿とさせる手提げ紙袋や、高級料亭をイメージし和モダンな雰囲気の外観。
「休日の贅沢」「実家帰省時やお世話になている人への手土産」などにもピッタリな高級食パンです。
また、紙袋も細かいところまで気を配ってあり、熱々のパンの蒸気が籠らないように、上が大きく開くタイプのパン保存袋を使用したりと最高の状態で焼き立ての美味しい食パンを食べれるように気遣いされております。

また、続々と店舗も増えていく予定ですので、これから話題になる事間違いなしの食パン屋さんですね♪

私も予約したので、近いうちに食べてみたいと思います(*^^)v
※12/1(日)オープンの日に買えたので食べました。
感想はまた、後日詳しくブログに書きます。

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