広島県の高級食パン食べ比べ企画の第二弾を勝手に開催！
今回気になった高級食パンは、高級食パンの元祖”乃が美”、最近勢いのある”瀬都”（2種類）、ふわふわな生地が特徴”季のわ”、珍しい白い高級食パン”アマティ（天使のパン）”の計5種類の高級食パンを食べ比べました。
昔のイメージのまま、やっぱり高級食パンの元祖”乃が美”が一番美味しいのか？
それとも後発組の高級食パンを研究した、他の高級食パンが美味しいのか？
ふと、気になったので食べ比べしてみた実食レポになります。
高級食パン各店の基本情報
左から『瀬都』『季のわ』『乃が美』『アマティ（天使のパン）』です。
見た目からして全然違います。
この高級食パンのオールスター達を、今から食べ比べすると考えるとワクワクしてきますね！！
瀬都
●正式名称：瀬都
●住 所 ：広島県広島市西区横川町1-7-21カサデリオ1階（広島店）広島市安佐北区可部2丁目33-15-102（可部店）
●営業時間：10：00～19：00 ※パンが無くなり次第閉店
●定 休 日 ：年中無休（可部店 月曜日）
●駐 車 場 ：なし
●電話番号：082-292-9595（広島店）082-516-5260（可部店）
●公式HP ：瀬都
✔材料全て無添加のこだわり
✔生地にストレスを加え、休ませることによってきめ細やかな生地に仕上げる製造方法
✔現在、広島横川の本店と可部店、東京目黒の3店舗、7月には西条にも4店舗目がオープンする予定。
季のわ
●正式名称：季のわ ベーカリー
●住 所 ：広島県広島市佐伯区五日市駅前2-17-7
●営業時間：10：00～18：00 ※パンが無くなり次第閉店
●定 休 日 ：日曜日と年末年始
●駐 車 場 ：なし
●電話番号：082-961-6266
●公式HP ：季のわベーカリー
✔こだわりの国産バター
✔持つのも大変なぐらい、ふわふわの食パン
✔専門家と共同で開発し、納得した食材しか使用しないと決め作り上げた、口どけのよいキメ細かな食パン
乃が美
●正式名称：乃が美 はなれ 廿日市店
●住 所 ： 広島県廿日市市下平良1丁目5-23
●営業時間：10：30～18：00
●定 休 日 ：なし
●駐 車 場 ：あり（3台）
●電話番号：0829-30-6865
●公式HP ：乃が美
✔高級食パンブームの先駆け
✔全174店舗の高級食パン1の店舗数
✔バター100％ではなく、こだわりのオリジナルマーガリンを併用
アマティ（天使のパン）
●正式名称：ベーカリーカフェ アマティ
●住 所 ：広島県広島市南区京橋町1-4
●営業時間：8：00～11：00頃まで ※パンが無くなり次第閉店（現在コロナウイルス感染拡大防止の関係で、喫茶店は営業自粛中）
●定 休 日 ：火・水・木・土・日曜日
●駐 車 場 ：なし
●電話番号：082-263-5115
●公式HP ：広島グランドインテリジェントホテル
✔国産小麦ゆめちから100％使用
✔高級食パンでは珍しい、白い高級食パン
✔コンパウンドマーガリンは「スイッツアー」、はちみつは「レンゲ」、塩は「フランス産のゲランドの塩」を使用
高級食パン食べ比べた実食レポ！
左から『乃が美』『季のわ』『アマティ（天使のパン）』『瀬都』表記が”瀬戸”になってますね。
正しくは、瀬戸✖瀬都〇
生食の感想
●瀬都
密度が濃い食パン。
生食はあまり甘さを感じなかった。
4枚の高級食パンの中で、一番生食をオススメしない。
●季のわ
一番ふわふわ。
手提げ袋から取り出すのに困るぐらい柔らかくてフワフワ。
味は、デニッシュっぽい生地が特徴のしっとり派。
4枚の高級食パンの中でも甘さが際立つ。
●乃が美
キメ細かなパン。
甘さも上品な甘さで、さすが「生」食の元祖。
4枚の高級食パンと比べて総合バランスが良い。
●アマティ（天使のパン）
実は一番密度が濃くて、ヒキが強かったのかもしれない。
そして耳が一番柔らく、しっとりした食パンだった。
生食に一番合うかもしれない。
下のインスタグラムの動画で、乃が美と天使のパンをちぎって、ひきの違いを比べてます。
材料（強力粉など）や製造方法（こね方）の違いで全然ひきが違う。
乃が美の方が歯切れが良く、素材の味をダイレクトに感じられる。
天使のパンは、キメが細かく口溶けがなめらか。
どっちが良いという話ではなく、どっちが好みかという話！！
トーストの感想
●瀬都
バランスが良い食パン。
普段食べる食パンを”ちょっとリッチ”にしたイメージ。
バターを少し塗ると丁度いい甘さ、コクがでて美味しい。
●季のわ
一番生食とトーストのイメージが変わった。
生で食べるより、デニッシュっぽい生地サクサクになり、中はもっちもち。
若干、乃が美より甘いかな。
●乃が美
やっぱり乃が美という味。
昔の良いイメージだけかな～とも思ったのですが、やっぱり美味しかった。
食パンの美味しさを研究しつくしてますね。
甘さ、しっとり、もっちり、サクサクの全部を兼ね備えてます。
●天使のパン
一番しっとりしてる。
そして、一番耳が柔らかい。
白い食パンが一番甘いのかと思ったのですが、甘さ控えめ。
小麦のとってもいい香りがする。
国産小麦”ゆめちから100％”のいい影響かも。
高級食パン余ったので『シュクメルリ』につけて食べたらめっちゃうまかったよ🤤 pic.twitter.com/0GGebHfdKV
— ムラサキアカちゃん@広島遊び場マスター (@murasakiakatyan) June 16, 2020
総評
瀬都は、普段のパンより少しずつレベルアップしたパンのイメージ。
瀬都に関しては、ミルクバターの方が高級食パン食べてるな～って感じで甘い。
ミルクバターは、甘さだけでいうと”季のわ”より甘いかも。
季のわは、とにかくふわふわでデニッシュ生地が好きな人にオススメ。
そして、甘さは乃が美を若干超えたかも。
季のわのパンは、上品な甘さの銀座に志かわと食べ比べてみたい感じがする。
乃が美は、やっぱり王様という感じ。
ボス感がありますね。
トータルバランスに優れたパン。
万人ウケする高級食パン。
天使のパンは、今までの高級食パンに飽きた人にオススメ。
原材料も他の食パンと全然違うし、価格も一番高い。
天使のパン￥550円（1斤）乃が美￥432（1斤）と100円以上違う。
しっとり具合No.1の天使のパンをぜひ、一度食べてみて欲しい。
まとめとしては、どれも特徴があって美味しいので一通り食べて欲しい。
そしたらお気に入りの高級食パンに出会えると思います。
僕はこの中だと”季のわ”が好きかな(´▽｀)
◆前回の食べ比べ記事もどうぞ
