オススメグルメ

第二弾!!高級食パン食べ比べ【乃が美VS高級食パン3種】

高級食パン食べ比べ

広島県の高級食パン食べ比べ企画の第二弾を勝手に開催!
今回気になった高級食パンは、高級食パンの元祖”乃が美”、最近勢いのある”瀬都”(2種類)、ふわふわな生地が特徴”季のわ”、珍しい白い高級食パン”アマティ(天使のパン)”の計5種類の高級食パンを食べ比べました。

昔のイメージのまま、やっぱり高級食パンの元祖”乃が美”が一番美味しいのか?
それとも後発組の高級食パンを研究した、他の高級食パンが美味しいのか?

ふと、気になったので食べ比べしてみた実食レポになります。

ムラサキアカチャン
ムラサキアカチャン
この企画はマジで幸せだった

高級食パン各店の基本情報

左から『瀬都』『季のわ』『乃が美』『アマティ(天使のパン)』です。

見た目からして全然違います。
この高級食パンのオールスター達を、今から食べ比べすると考えるとワクワクしてきますね!!

瀬都

瀬都

●正式名称:瀬都
●住 所 :広島県広島市西区横川町1-7-21カサデリオ1階(広島店)広島市安佐北区可部2丁目33-15-102(可部店)
●営業時間:10:00~19:00 ※パンが無くなり次第閉店
●定 休 日 :年中無休(可部店 月曜日)
●駐 車 場 :なし
●電話番号:082-292-9595(広島店)082-516-5260(可部店)
●公式HP :瀬都

特徴

✔材料全て無添加のこだわり

生地にストレスを加え、休ませることによってきめ細やかな生地に仕上げる製造方法

✔現在、広島横川の本店と可部店、東京目黒の3店舗、7月には西条にも4店舗目がオープンする予定。

季のわ

季のわ

●正式名称:季のわ ベーカリー
●住 所 :広島県広島市佐伯区五日市駅前2-17-7
●営業時間:10:00~18:00 ※パンが無くなり次第閉店
●定 休 日 :日曜日と年末年始
●駐 車 場 :なし
●電話番号:082-961-6266
●公式HP :季のわベーカリー

特徴

✔こだわりの国産バター

✔持つのも大変なぐらい、ふわふわの食パン

✔専門家と共同で開発し、納得した食材しか使用しないと決め作り上げた、口どけのよいキメ細かな食パン

乃が美

乃が美

●正式名称:乃が美 はなれ 廿日市店
●住 所 : 広島県廿日市市下平良1丁目5-23
●営業時間:10:30~18:00
●定 休 日 :なし
●駐 車 場 :あり(3台)
●電話番号:0829-30-6865
●公式HP :乃が美

特徴

✔高級食パンブームの先駆け

✔全174店舗の高級食パン1の店舗数

バター100%ではなく、こだわりのオリジナルマーガリンを併用

アマティ(天使のパン)

アマティ 天使のパン

●正式名称:ベーカリーカフェ アマティ
●住 所 :広島県広島市南区京橋町1-4
●営業時間:8:00~11:00頃まで ※パンが無くなり次第閉店(現在コロナウイルス感染拡大防止の関係で、喫茶店は営業自粛中)
●定 休 日 :火・水・木・土・日曜日
●駐 車 場 :なし
●電話番号:082-263-5115
●公式HP :広島グランドインテリジェントホテル

特徴

✔国産小麦ゆめちから100%使用

✔高級食パンでは珍しい、白い高級食パン

✔コンパウンドマーガリンは「スイッツアー」、はちみつは「レンゲ」、塩は「フランス産のゲランドの塩」を使用

高級食パン食べ比べた実食レポ!

左から『乃が美』『季のわ』『アマティ(天使のパン)』『瀬都』表記が”瀬戸”になってますね。
正しくは、瀬戸✖瀬都〇

生食の感想

●瀬都

密度が濃い食パン。
生食はあまり甘さを感じなかった。

4枚の高級食パンの中で、一番生食をオススメしない。

●季のわ

一番ふわふわ。
手提げ袋から取り出すのに困るぐらい柔らかくてフワフワ。

味は、デニッシュっぽい生地が特徴のしっとり派。

4枚の高級食パンの中でも甘さが際立つ。

乃が美

キメ細かなパン。
甘さも上品な甘さで、さすが「生」食の元祖。

4枚の高級食パンと比べて総合バランスが良い。

●アマティ(天使のパン)

実は一番密度が濃くて、ヒキが強かったのかもしれない。
そして耳が一番柔らく、しっとりした食パンだった。

生食に一番合うかもしれない。

下のインスタグラムの動画で、乃が美と天使のパンをちぎって、ひきの違いを比べてます。

材料(強力粉など)や製造方法(こね方)の違いで全然ひきが違う。
乃が美の方が歯切れが良く、素材の味をダイレクトに感じられる。
天使のパンは、キメが細かく口溶けがなめらか。

どっちが良いという話ではなく、どっちが好みかという話!!

トーストの感想

●瀬都

バランスが良い食パン。
普段食べる食パンを”ちょっとリッチ”にしたイメージ。
バターを少し塗ると丁度いい甘さ、コクがでて美味しい。

●季のわ

一番生食とトーストのイメージが変わった。
生で食べるより、デニッシュっぽい生地サクサクになり、中はもっちもち。
若干、乃が美より甘いかな。

●乃が美

やっぱり乃が美という味。
昔の良いイメージだけかな~とも思ったのですが、やっぱり美味しかった。
食パンの美味しさを研究しつくしてますね。
甘さ、しっとり、もっちり、サクサクの全部を兼ね備えてます。

●天使のパン

一番しっとりしてる。
そして、一番耳が柔らかい。
白い食パンが一番甘いのかと思ったのですが、甘さ控えめ。
小麦のとってもいい香りがする。
国産小麦”ゆめちから100%”のいい影響かも。

ムラサキアカチャン
ムラサキアカチャン
各お店の詳細&詳しい食レポはこちら
ムラサキアカチャン
ムラサキアカチャン
一度に買いすぎて余ったので、シュクメルリにつけて食べました

総評

瀬都は、普段のパンより少しずつレベルアップしたパンのイメージ。
瀬都に関しては、ミルクバターの方が高級食パン食べてるな~って感じで甘い。
ミルクバターは、甘さだけでいうと”季のわ”より甘いかも。

季のわは、とにかくふわふわでデニッシュ生地が好きな人にオススメ。
そして、甘さは乃が美を若干超えたかも。
季のわのパンは、上品な甘さの銀座に志かわと食べ比べてみたい感じがする。

乃が美は、やっぱり王様という感じ。
ボス感がありますね。
トータルバランスに優れたパン。
万人ウケする高級食パン。

天使のパンは、今までの高級食パンに飽きた人にオススメ。
原材料も他の食パンと全然違うし、価格も一番高い。
天使のパン¥550円(1斤)乃が美¥432(1斤)と100円以上違う。
しっとり具合No.1の天使のパンをぜひ、一度食べてみて欲しい。

まとめとしては、どれも特徴があって美味しいので一通り食べて欲しい。
そしたらお気に入りの高級食パンに出会えると思います。
僕はこの中だと”季のわ”が好きかな(´▽`)

◆前回の食べ比べ記事もどうぞ

このエントリーをはてなブックマークに追加